いつも御堀堂をご利用頂きましてありがとうございます。

毎月３日はみほりどうの日！

皆さま「寸金羹（すんきんかん）」と言うお菓子をご存知でしょうか？

「寸金羹」は西暦1500年、細川政元のクーデターで、将軍の座を追われた足利義稙は大内義興を頼って山口に避難してきました。そのとき、大内義興は中世最大の大宴会で足利義稙をもてなしたと言われています。

その大宴会で出されたメニューの中で、「寸金羹」と言うお菓子の名前があります。「寸金羹」は葛と蜂蜜をよく混ぜて15分程度練り上げるお菓子だったと言われています。

そして１２月のみほりどうの日では「寸金羹」をイメージして、蜂蜜の味を前面に出した〈寸金羹外郎〉を作ってみましたので、ご来店の皆さまにご試食頂きたいと思います。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※この商品には小麦粉が使われております。

※蜂蜜を使用していますので1歳未満の乳児には食べさせないで下さい。

※みほりどうの日は直営店舗のみのイベントでございます。

※無くなり次第終了となります。